仕込み水は、地下50mを流れる地元豊川と100mを流れる天竜川の伏流水を使用。
当社使用の「小釜」は生産性は非効率な反面、味の安定を盤石にします。
“良き酒を醸す”のも人、飲むのも人。人に感謝し、和合良酒を醸す。
福井酒造(四海王)